中国花瑶梯田起源于先秦，初步形成于宋朝，距今已有两千多年的历史。它是千百年来，瑶汉祖先勤劳、勇敢和智慧的结晶。

中国花瑶梯田位于湖南溆浦山背村。因景区内有3个独立山包，山包上的水田酷似酒杯杯口，历史上又称“三杯”梯田。中国花瑶梯田主景区绵延15里、面积达6万多亩，从海拔300米的山谷一直铺展到1400米的山顶，层层叠叠1000多级，其雄伟、壮阔、秀美堪称世之一绝。

“杂交水稻之父”袁隆平院士曾赞叹中国花瑶梯田是“雪峰山稻作文化的鼻祖”、“世界农耕文化的活化石”，并亲自题写了“中国溆浦花瑶梯田”几个大字。“山背景自天上来，花瑶人在仙境中，春似明镜夏似玉，秋看金浪冬看雪，远近高低有奇妙，一年四季各不同”的诗句，生动形象地描绘了中国花瑶梯田的灵秀与壮美。

总人口不足8千人的中国花瑶民族，是中国花瑶梯田风景区最能夺人眼球的人文景观。打泥巴订婚、顿屁股、炒茅壳栗等婚礼习俗，其浪漫、疯狂与怪诞，完整地保留了该民族原始社会母系氏族时代的遗风。“花瑶挑花”古朴独特、精致艳丽，被列为第一批国家级非物质文化遗产。掀开她们神秘的面纱，带给游人的将有更多的惊喜和发现！

目前，该景区正由实力雄厚的“湖南雪峰山生态文化旅游有限责任公司”领衔投资建设，将建成连接溆浦高铁南站、溆洞高速连接线两条直接进入景区的索道，实现“乘坐高铁去溆浦，循着歌声来旅游”的美好愿景。届时，展现给人们的将是一幅幅稻作文化、花瑶文化和大地艺术的雄伟画卷！